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打造特色饮食文化新地标
巍巍崂山,人杰地灵,见证了千年历史的文明。
商埠李村,自古繁华,造就着时代发展的强者。
公元2014年12月6日,一座地标性的恢宏建筑拔地而起,矗立在李沧区九水东路郑庄村。这就是刚刚落成的郑庄脂渣海鲜楼新店。 海鲜楼由香港著名设计师汤振辉先生亲自设计。以崇尚自然、融合多元为设计蓝图,凸现简约、典雅、开放、包容的理念,视觉上不跳跃, 感觉上不繁杂。现代感极强的装饰,蕴含了许多中国传统文化元素。奢华的点缀,烘托了“贵”的血统和品质;中式的底蕴,渲染了“雅” 的品位和氛围;暗淡的主色调,塑造了“静”的意念和格调。酒店正面的线条形图案,犹如光芒四射的太阳,寓意着旭日东升,和谐统一。 近似圆形的设计,表达了天人合一的环境哲学,彰显了人与自然平衡相处的理念。
这是一座集商务宴请、婚庆宴会、特色餐饮及正宗地道的郑庄脂渣销售于一体的精品酒楼。建筑面积6000多平方米,共三层。 一楼大堂宽敞明亮、高挑透空,寓意展翅高飞、光明无限。客人休息区设有火炉景观,寓示着红红火火,蒸蒸日上。在这里,您可以了解到 郑庄脂渣的起源和工艺流程,脂渣专卖区提供的是正宗地道的非油炸郑庄脂渣。独具匠心的点菜区,脚下是漫步的海滩,西边的假山、东面 的3D海景画,仿佛置身山海间。在鱼船上挑选海鲜,体验渔家赶海的乐趣。占地800平方米的开放式透明厨房,菜品的加工与卫生一目了然。 13℃的恒温酒窖,别具一格,随时提供最优质口感的红酒。可同时容纳300人的就餐大厅,既可置身大庭广众,又保护一定的私密性。哪怕是 1个人的就餐,也能把简单的一顿饭吃出别有滋味的享受。
二楼的包厢区,设有30个包间、2个休息区、1个酒水吧台等其他配套设施。最大的包间可容纳20人,最小的容纳6-8人。每个房间的布局和 陈设都相同。有的包间,既可隔断分割成单间,也可三连间贯通,以满足不同的需要。装饰的中国画和书法作品,传送着博大的中国文化气 息。专门设计定制的中式家具,都是纯实木的老榆木家具。特色的房门配上柔和的灯光,渲染了回家吃饭的感觉。 三楼为多部电梯可直达的宴会厅,设有活动舞台、调音室、化妆间,配有专业化音响、电子显示屏和投影设备。厅内墙壁全部采用吸音效果 好的硬包装。豪华的顶灯和高档的餐桌配置,彰显出宴会厅的档次。可自由组合分割的结构设计,演变出了可容纳100人到500人的四个宴会 大厅。厅内无立柱,大空间,不仅视野宽广,而且通风性强。是各种商务庆典、公司年会、婚礼宴会的最佳选择。 郑庄脂渣海鲜楼最大的特色就在于脂渣美食,尤其脂渣系列炖品深得消费者的厚爱。炖品以精制脂渣为主料,添加豆腐、海带、白菜等多种 辅料,经慢火长时间炖制而成。不仅风味独特,更以多样化的营养,吸引了青岛乃至全国各地的美食爱好者慕名前来。 新开业的郑庄脂渣海鲜楼,将做足脂渣美食、做强特色海鲜,把最健康的菜品和最地道的美味奉献给消费者。选料讲究,是酒楼的一大 亮点。这里的猪肉、跑地鸡和山鸡蛋,绝大部分来自于自h有的绿色种植养殖基地。这里的海鲜,以海捕或海钓的野生海鲜为主,最大限度地 减少使用养殖海鲜。干海货也是选用当地的知名品牌,海米只选用沙子口的特色金钩海米。这里的蔬菜,以当季大田菜为主,韭菜全部是自己 种植生产的。从而保证了原材料的新鲜、地道和安全。象传统鲁菜-葱烧蹄筋。就是挑选前蹄而不用后蹄,采用1小时烘干而不是长时间晒干的 方法,既保证了蹄筋的爽嫩,又最大限度保留了蹄筋的营养价值。选用章丘大葱的葱白作辅料,从而保证这道鲁菜的正宗地道。特色菜品炸虾 仁,在青岛独一无二。原料虾仁从渔船捕捞的活虾,到加工成虾仁,再到冷藏,全程不超过90分钟。确保了虾仁的鲜嫩。低温炸制的虾仁, 通体泛白,入口嫩滑,美味十足。泛白,说明虾仁地新鲜的、是用新油烹饪的。这是顾客就餐必点的一道佳肴。 升级改造后的郑庄脂渣海鲜楼,将以高端的服务、独特的美食和大众化的消费,开创餐饮行业新天地;以独有的市场定位,引领特色美食; 以崭新的经营理念,打造商务庆典、婚礼宴会的新地标! 郑庄脂渣海鲜楼:五星级的环境,大众化的消费。
热线电话: 0532-87667066 87667077